El Mundo de Productos Duché

  Si bien Duché ha logrado posicionarse en el mercado comercial e industrial como una empresa líder en la fabricación de grenetinas, desde hace más de una década se dedica también a desarrollar nuevos productos que responden a las necesidades de aquellos involucrados en la gastronomía, la repostería, panadería, confitería y, por supuesto, gelatineros. Si aún no conoces TODO lo que ofrece nuestro catálogo, aquí te lo presentamos para que encuentres en él las posibilidades de ampliar tu negocio. Por si fuera poco, contamos con productos nutracéuticos especializados en el cuidado y bienestar de la salud integral con distintas formulaciones con colágeno hidrolizado (de res o pescado). Para consumo humano contamos con las marcas Colágeno Duché y Oseagel. Para consumo animal, Gelipet. Conoce el Mundo de Productos Duché (ventajas y ligas a artículos y recetas que complementan esta información) Línea de grenetinas (Bloom 300, 290, 260, 200 y grenetina para panificación) Línea de gelatinas ...

Duché lanza al mercado una nueva línea de jarabes para hacer bebidas y que por su consistencia y sabor dan la posibilidad de emplearse en frío o en caliente, o bien como alternativa para toppings y decoración de postres, ya sea en cafeterías, restaurantes u hogares. Para hablar sobre el desarrollo y ventajas de estos productos entrevistamos a la Ing. Viviana Cuevas, aliada estratégica del área de Desarrollo de Nuevos Productos de Duché. Son tres los sabores de jarabes para malteadas: vainilla, fresa y chocolate, en una presentación en botes de 480 ml para ser mezclados con leche o bebidas en sustitución (almendra, soya, arroz, nuez, coco, etc.). “Los perfiles están apegados a lo natural; por ejemplo, usamos cocoa para el sabor chocolate”, explica la Ing. Cuevas y agrega que la idea fue por un lado ir con la “tendencia transportar productos del restaurante a la casa, y por otro lado desarrollar sabores tradicionales”. Ventajas: versatilidad, sabor y color de alta calidad especialmente...

—Siento una reconciliación haciendo gelatinas porque es mi pasión. Marcy Cabrera es originaria de Oaxaca, vive en Estados Unidos desde su adolescencia y siempre ha sido una apasionada de la cocina, sobre todo de innovar en sus creaciones en gelatina a partir de crear sabores distintos. Conoció los productos Duché una década atrás gracias a su ímpetu por investigar cómo hacer sus gelatinas que tuvieran un buen sabor y una buena consistencia. “Muero por Duché ; soy fanática de los productos y para todo los uso”, desde grenetina, gelatinas instantáneas, esencias y colores, hasta colorante de carne para hacer chorizo.  Actualmente nuestra entrevistada vive en Santa Bárbara California, en donde tiene tres trabajos: hace limpieza en casas de lunes a jueves por las mañanas, es gerente en un restaurante Taco Bell por las noches y hasta la madrugada, de lunes a sábado; y de jueves a domingo se desestresa de sus otros dos trabajos haciendo repostería y gelatinas. “Me meto en otra dimensión,...

—Las gelatinas para mí son lo máximo; un cambio total en mi vida. Susana Nieto, originaria de Michoacán, tiene 21 años viviendo en Estados Unidos, y tuvo un sueño: compartir lo que aprendió de su madre y de su abuela, hacer gelatinas y postres. Tuvieron que pasar muchos años para iniciar la aventura de dar clases, y en la pandemia, Susana aprendió nuevas técnicas y se animó a cumplir su objetivo. “Disfruto cuando veo que las muchachas elaboran sus gelatinas y dentro de mi digo: ‘wow ellas están siguiendo mi sueño’; formar muchas emprendedoras. Me satisface cuando me presentan un trabajo. Hay alumnas que ya viven de hacer gelatinas y eso me enorgullece mucho porque es algo que di de mí y mañana va a ser algo que dejé en otras personas; pienso que les hice un bien”. Al preguntar sobre las ventajas de nuestros productos comenta: “Desde que conocí la grenetina de Duché no he usado otra; para mí ha sido una maravilla para elaborar gelatinas rápidas y con sabores muy ricos”, y agrega que cua...

México es el segundo país en Latinoamérica y el octavo a nivel mundial en la producción de alimentos panificados, entre los que se incluyen: pan, productos horneados, galletas, pasteles y tortillas. Ante el alza en los precios de algunos insumos la industria panadera ha visto la necesidad de utilizar productos de alta calidad, inocuidad y rendimiento que puedan sustituir algunos de estos ingredientes reduciendo costos de producción. Tal es el caso de los concentrados para dar sabor y olor, y los mejorantes de pan, como la grenetina. Para hablar de esta línea de productos de panificación se entrevistó a la Ing. Arelia Garduño, al Ing. Juan Manuel Nolasco y a la Chef Claudia Arredondo. “Nuestros sabores de oleosas son exclusivamente para panificación porque funcionan muy bien con bases grasas, están hechas a base de aceites vegetales; son termorresistentes, lo que quiere decir que en el horno no se pierde tan fácil el sabor”, comenta la Ing. Garduño y el Ing. Nolasco agrega, “su ventaja ...

  Fotografía de Panacotta propiedad de ArtDeli, primer lugar de Talentos Duché Con la finalidad de reconocer la creatividad y la lealtad de quienes realizan recetas con nuestros productos Duché, a partir de agosto se abrió la convocatoria para encontrar Talentos Duché.  Seguir – Publicar – Nombrar - Etiquetar – Esperar – Ganar Aquí la dinámica completa 1. Seguir a Recetas de Gelatinas y Postres Duché: Facebook Instagram  2. Publicar fotos en los muros personales de cada participante fotografías de sus creaciones (gelatinas, pasteles, esquimos, gomitas, etc.). En la misma foto deben aparecer los productos Duché utilizados en la receta, así como se muestra en la imagen de esta publicación .  Es importante que tu receta cuente con al menos dos productos distintos, por ejemplo: grenetina y colorante; esencias y conservadores, etc. 3. Poner nombre a la creación, por ejemplo: Gelatina mágica, espuma de cítricos, girasoles, etc.  4. Etiquetar escribiendo la ...

Con el objetivo de atender a las necesidades de un mercado de la confitería que busca innovar en sabores y que requiere de practicidad, calidad y rendimiento en sus insumos, Duché desarrolló 9 NUEVOS sabores para ampliar la línea de Concentrados. Amareto, Chicle, Cocada, Frutos rojos,  Horchata, Jamaica, Maracuyá, Mango y Queso. Los concentrados son preparaciones que tienen sabor, aroma y color. En entrevista con Juan Jiménez y Arelia Garduño, gerentes del área comercial y del área de desarrollo de nuevos productos, respectivamente, coinciden en que las ventajas de los concentrados están en:  1. Practicidad en la aplicación. 2. Caducidad amplia bajo condiciones de almacenaje óptimas (lugar fresco y no exposición al sol). 3. Amplio canal de distribución que permite la facilidad de adquisición (tiendas de materias primas, tiendas de autoservicio, venta en línea). 4. Calidad y respaldo Duché. 5. Alto rendimiento.  6. Sabores naturales.  Las aplicaciones más ...