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Colágeno hidrolizado, el mejor compañero de la danza

Las lesiones más comunes que presentan los bailarines son en extremidades inferiores (73.3%): esquinces, tendinitis de Aquiles, fracturas en metatarsianos, subluxación de rótula, etc. Según estudios especializados la mayoría de las lesiones pueden prevenirse con una buena técnica y una buena alimentación que permita la fuerza y flexibilidad del aparato músculo–esquelético. El 29 de abril se conmemora el Día Internacional de la Danza con el propósito de fomentar la atención hacia esta expresión artística, no solo como espectadores sino como promotores de la salud de los bailarines. Sin importar el tipo de danza que ejecutan, el cuerpo es el instrumento de trabajo de los bailarines y las lesiones son una constante en su trayectoria artística, sin embargo, estas lesiones son posibles de prevenir, ya que estudios realizados por especialistas en Ciencias del deporte y la educación, o aquellos presentados por revistas especializadas coinciden en que las lesiones de los bailarines se deben en

Creatividad en colores para postres y alimentos

Por: Chef Claudia Arredondo Una de las grandes áreas de oportunidad que tienen hoy día los chefs, los reposteros y aquellas de personas que aman el arte de la elaboración de alimentos está en el uso de ciertos productos que les permiten ofrecer platillos creativos y de alta calidad. En esta primera parte quiero compartir algunas ventajas en el uso de colorantes en gel de Duché. Posibilidades a todo color Como experta en el manejo de grenetina y las múltiples opciones que brinda ésta en la preparación desde postres hasta platos salados he detectado que el detalle y la calidad son dos elementos clave para que el consumidor final quede satisfecho en sus cinco sentidos. Esta es la razón por la que en la búsqueda de herramientas encuentro que los colorantes en gel resuelven los temas antes descritos: 1. Versatilidad en los usos. Los colores en gel pueden utilizarse casi en cualquier alimento: grenetina, fondant (que ahora está muy de moda), crema para pasteles (incluidos los cup