El Mundo de Productos Duché

El mercado global del colágeno superó los 9.9 mil millones de dólares en 2024 y se espera que continúe creciendo debido al interés de las personas por la salud, el bienestar y la alimentación funcional. Cada vez más personas integran el colágeno hidrolizado en bebidas, gelatinas y postres como parte de sus hábitos diarios de alimentación y bienestar. En los últimos años, el colágeno hidrolizado se ha convertido en un ingrediente cada vez más presente en la alimentación diaria, especialmente entre personas que buscan mejorar sus hábitos, cuidar su salud y complementar su alimentación de una forma práctica. Más allá de ser una tendencia, el colágeno se ha integrado poco a poco en la cocina cotidiana, en bebidas, postres y diferentes preparaciones que permiten incorporarlo fácilmente a la dieta diaria. El colágeno es una proteína que forma parte importante de la piel, los huesos, los músculos, los tendones y las articulaciones. Con el paso del tiempo, la producción natural de colágeno en ...

A lo largo de los años, en las entrevistas y colaboraciones con Talentos Duché, hemos conocido historias muy distintas, pero con algo en común: estas mujeres comenzaron haciendo gelatinas como una actividad para su familia y poco a poco esa actividad se convirtió en un proyecto personal, en un ingreso extra o incluso en un negocio. Lo que empieza como una receta, un molde o una gelatina para una reunión familiar, muchas veces termina convirtiéndose en algo mucho más grande. Muchas de ellas coinciden en que el primer paso no fue vender, sino aprender. Aprender a hacer gelatinas de agua, gelatinas de leche, gelatinas en capas, gelatina de mosaico o gelatinas decoradas. Con el tiempo, la práctica y la creatividad se convierten en herramientas muy importantes para mejorar la presentación y ofrecer productos diferentes. Flor Sánchez, comparte que una de las cosas que más le gusta de trabajar con gelatina es que siempre se puede crear algo nuevo. “La gelatina te permite ser muy creativa, pue...