Profesor, Sergio Fernádez Rincón, ¡gracias por tanto y por tantos a los que pudiste enseñar, siempre con paciencia, con una gran sonrisa y pasión!
En 1997 recibió el Récord Guinnes Mundial al “Arte en gelatina más grande del mundo” y un año después, el Arzobispado Primado de México lo condecoró.
Más de 25,000 personas tomaron clases con él en México, Brasil, EUA y Canadá. Además de las miles que pudieron verlo en televisión nacional e internacional; escucharlo en programas de radio, leer sobre su Arte en Gelatina en periódicos y revistas especializadas o conocerlo en las Expos a las que asistió como invitado especial de Duché.
La última entrevista que realizamos fue previa al 12 de diciembre para que nos contara sobre la Gelatina de la Virgen de Guadalupe, que volvemos a compartir con emoción.
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A continuación publicamos “Una forma de saborear el arte”, en la que Damy Quintero, con orgullo y amor, nos hace un recorrido por la vida de Sergio.
El inicio
Estudiando la carrera de ingeniería Industrial (UPICSA), y como parte de sus prácticas profesionales conoció el proceso de elaboración de la grenetina, descubriendo en ella su alto contenido nutricional y su infinidad de usos, siendo esto posible gracias a las facilidades de Coloidales Duché, con quien siempre estuvo agradecido.
El Profesor Sergio Fernández desde 1989, orientó su esfuerzo a la elaboración y difusión de este exquisito postre tan peculiar y con su creatividad puso en alto a México; sus logros le valieron el reconocimiento de instituciones del gobierno, empresas privadas e infinidad de medios de comunicación; ¡11 televisoras alrededor del mundo lo entrevistaron!
Es el único poseedor del Récord Guinness en esta especialidad (1997) por “Arte en Gelatina Más Grande del Mundo “, además, presentó la primera galería en gelatina única en su tipo en el emblemático edificio de la CDMX Torre Mayo (2014).
Así empezó a dar sus cursos
Sus participaciones en la televisión fueron muy exitosas, tras cada aparición, se guardaban en nuestra contestadora de teléfono hasta 4oo llamadas y en cada presentación se hacían gelatinas de formas y sabores diferentes, las personas querían aprender a hacerlas, pero Sergio no quería dar cursos porque hasta ese momento no sabía cómo, ya que su aprendizaje fue en gran parte autodidacta. Él decía que sólo hacía las gelatinas sobre pedido…
Los cursos se dieron tanto en el interior de la República Mexicana, como en el extranjero, por ejemplo Estados Unidos, Brasil y Canadá. Teniendo siempre como base la Ciudad de México, trabajando para la empresa Coloidales Duché.
Lo que al principio nació como entretenimiento: haciendo figuras tridimensionales, dibujando sobre la Gelatina, dando formas, encapsulados, etc. Después fue parte de su trabajo y, al final, parte de su vida y de su pasión.
Como todo en su vida siempre hubo acontecimientos inexplicables que le mostraban el camino a seguir, como el asombroso suceso en 2015 con la Virgen de Guadalupe de Gelatina.
Una carta de amigos
Miles de muestras de afecto, de reconocimiento por su labor como padre, como profesor, como amigo se han podido leer en el muro de Facebook de Sergio Fernández, uno de sus hijos compartió con nosotros una hermosa carta que escribió un gran amigo de su papá, el Dr. Efraín Aguirre, de su grupo de la Vocacional y, como dijo “Checo” al darnos oportunidad de leerlo, “resume lo que muchos no pudimos decir pero que sentimos”.“Me resulta tan difícil pensar y más aún sentir que ya no veré a mi gran amigo el flaco, cómo lo recuerdo con sus manos artesanales, su sonrisa igual a la de su papá, platicando con todo detalle sus experiencias de vida… No puedo aún procesar su partida… sí he llorado porque amaba a este hombre, mi amigo, nuestro amigo, siempre hospitalario en su casa y hablando de su “viejita” con amor, esa chiquita doña Damy.
Mi querido Llantonio —apodo que le dieron sus amigos de la “Voca”— mi flaquito, debes estar mejor ahora seguramente, mi amor eterno como amigos para ti…”
Un artista, como su admirado Vincent van Gogh, ahora desde las “noches estrelladas” nos hará sonreír al ver gelatinas hechas girasol o cualquier otra imagen en tercera dimensión.
¡Descansa en paz, querido amigo, que aquí, abrazamos con cariño a tu familia!