El programa
Master Class, desarrollado en conjunto con Corporativo de Alimentos va por su
tercer año consecutivo en la capacitación para los estudiantes de gastronomía y
repostería.
En febrero Claudia
Arredondo impartió la clase de “Gelatina floral inyectada” a 40 alumnos los planteles
Xochimilco y Tlalnepantla del Instituto Mexicano de Gastronomía.
Aquí una muestra de lo que vivieron los alumnos.
Acerca de la empresa Coloidales Duché
Empresa 100% mexicana, fundada
en 1959, considerada como el fabricante más grande de grenetina en México,
líder en el mercado comercial. Gracias a su experiencia y compromiso cuenta con
la certificación FSSC 22000:2013, norma internacional para sistemas de
seguridad alimentaria, que incluyen NMX-F-CC-22000-NORMEX-IMNC-2007/ISO 22000:
2005, ISO TS 22002-1:2009 y requisitos adicionales de la FSSC 22000.
Actualmente tiene capacidad para producir hasta 4000 toneladas de grenetina y
240 toneladas de colágeno hidrolizado al año, favoreciendo a más de treinta mil
familias a través del empleo directo e indirecto.
En internet: http://www.duche.com y http://www.productosduche.com
Tienda en línea: www.shopduche.com
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