Preguntamos a nuestra experta, Claudia Arredondo, un par de modificaciones a las siguientes recetas para hacerlas con grenetina de pescado y obtener deliciosos resultados.
Receta para preparar 1 litro de Gelatina de café
Variación:
Colocar 50 g de grenetina de pescado y 150 g de azúcar, esto porque el licor de café ya tiene dulce.
Receta para preparar 1/2 litro de Gelatina de maracuyá
Variación:
Usar 35 g de grenetina de pescado, porque el maracuyá es cítrico y eso baja el Bloom.
NOTA:
El equivalente a 10g es una cucharada sopera semirasa.