Duché cuenta con la experiencia de 60 años en la fabricación de la grenetina a través de procesos industriales de la más alta calidad, lo que le permite ofrecer a sus consumidores finales un producto acorde a sus necesidades y con la garantía de inocuidad alimentaria respaldada por estándares internacionales. En esta ocasión queremos compartir algunos datos que estamos seguros de que les interesarán, además de recordar que contamos con una amplia gama de grenetinas con ventajas en Bloom, versatilidad y precio acorde con aplicaciones y bolsillos. ¿Sabías que…? |
| 1. | Grenetina, es una palabra que proviene del latín, que significa: tieso, y resulta muy importante recordar que una de las tres características esenciales en la grenetina es su poder de gelación. Es hasta el siglo XVII que se acuña este término para nombrar a aquellos caldos que eran capaces de tener esta consistencia. | ||||||||||||||||||
| 2. | Se dice que Napoleón conocía de las propiedades proteicas de la gelatina y se encargó de que fuera parte de la dieta de sus tropas. | ||||||||||||||||||
| 3. | Existen registros en los que se considera que el uso de la grenetina data de 3,500 años atrás y fueron los egipcios quienes lo documentaron. | ||||||||||||||||||
| 4. | El uso de la grenetina no solo ha estado en la industria alimentaria, también se utiliza en la farmacéutica y en la fotográfica. | ||||||||||||||||||
| 5. | En México, se remonta el uso de las gelatinas en el Virreinato, para postres y consumido por gente adinerada. | ||||||||||||||||||
| 6. | Es hasta el siglo XIX cuando se impulsa la comercialización industrial de grenetina en México y el mundo. | ||||||||||||||||||
| 7. | Es hacia los 40's cuando se tiene documentado que comienzan las técnicas de encapsulado de frutas y las técnicas de gelatina floral y artística han evolucionado considerablemente gracias a la innovación tecnológica, pero también a la inquietud creativa de quienes las han desarrollado. Grenetinas Duché
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