Conocer qué es lo que los consumidores estarán buscando para su alimentación nos dará pistas de hacia a donde dirigir los esfuerzos de venta de nuestra Línea de Productos Duché, además de corroborar que, una vez más estamos alineados con las tendencias del mercado y, a la vanguardia.
| 1. | Alimentos con adaptógenos, en otras palabras, que nos hagan sentir bien. Por poner un ejemplo, nuestras mezclas de colágeno hidrolizado que contienen ginseng (para dar energía) o espirulina (antioxidantes) o valeriana (antiestrés), entre otros. |
| 2. | Bebidas funcionales, aquellas que contengan aminoácidos esenciales que ayuden a la máxima absorción de proteínas por el organismo; recordemos que la ingesta de bebidas con colágeno hidrolizado ayuda al desarrollo de las facultades cognitivas. |
| 3. | Alimentos y bebidas producidas a través de la agricultura regenerativa; es decir, que cuentan con ciertas prácticas que permiten restaurar el suelo, mejorar la biodiversidad y provocar beneficios ambientales. |
| 4. | Nuevas harinas, no solo hablamos de ingredientes novedosos para crear harinas si no también de la producción de las “superharinas”, adicionadas con proteínas y fibra. |
| 5. | Alimentos de África Occidental, incluidos los “superalimentos” como la moringa, el tamarindo, el sorgo, el fonio, el teff y el mijo. |
| 6. | Snacks innovadores y saludables, lo que ahora importa es poder comer algo rápido, pero saludable y que además de quitar el antojo, nutra. |
| 7. | Novedades en la proteína vegetal, cada vez es mayor la oferta de productos que han dejado de ser solo de soja para proveer al consumidor de opciones veganas que proporcionen aminoácidos y que, en cuanto a textura, se asemejen a los lácteos: semillas de cáñamo, de calabaza, de sandía o el alga chlorella dorada. |
| 8. | Untables, cada vez habrá más productos como cremas o mantequillas para untar hechas a base de semillas o fruto secos. El reto está en la consistencia y la transparencia que resulta clave en este campo. |
| 9. | Productos para niños, los millennials ya tienen hijos y quieren darles una alimentación, además de saludable, sofisticada. Este es un campo amplio para explorar en el desarrollo de productos. |
| 10. | Sustitutos para el azúcar, como una parte de las acciones que se realizan para prevenir y combatir los altos índices de diabetes. |
| 11. | Mix de carne y verduras. Ya es una realidad que los productores de carne añaden ingredientes de origen vegetal a sus productos y la apuesta es por bajar el precio además de hacer aún más saludable el consumo. |
| 12. | Bebidas alternativas sin alcohol, la apuesta es por un sabor similar, pero 0% alcohol en cocteles o cervezas. |
Fuente: The Hartman Group, Whole Foods Market
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