La garantía de la grenetina Duché al alcance de todos con la grenentina bloom 260.
Nuestra grenetina bloom 260 se ofrece como una opción a la gama de productos Duché.
Ventajas
1. Relación menor precio con la misma calidad Duché que nos respalda.2. Resistencia. Mantiene humedad y tersura en malvaviscos lo que ofrece mayor vida en anaquel.
3. Libera sabor y realza frescura.
4. Versatilidad, puede ser utilizada en una gran cantidad de aplicaciones.
Recomendaciones de uso
a. Gelatina básica: de 25 a 30 g por litro.
b. Gelatina artística/ floral, gomitas y malvaviscos: de 30 a 35 por litro.
c. Mousse: de 10 a 15 g por litro.
Tip de los expertos: Nuestra maestra Claudia Arredondo comparte que “se recomienda principalmente para la elaboración de gomitas y malvaviscos ya que el Bloom no es muy alto pero la viscosidad se mantiene, por lo que permite una buena consistencia y corte a la mordida”.
En malvavisco forma una burbuja ideal que da la ventaja de aprovechar al máximo el producto.
Presentación
Caja con 12 bolsas de 1 KgCaja con 48 bolsas de 250 g
Aplicaciones
Las aplicaciones más exitosas de esta grenetina es en gelatinas, gomitas, malvaviscos, merengues y mousse.Algunas aplicaciones alternativas que te compartimos son: gelatina de leche con crema ácida y quesos.
¿Quieres saber más?
En el Centro de Capacitación Marius Duché ofrecemos cursos especializados para impulsar al desarrollo de empresas dedicadas a la creación de aplicaciones con la línea de productos Duché. Visita: http://www.duche.com/cursos.html
Información y ventas:
Jaqueline Marcial
Tel. (01-55) 5533-6443
En internet: http://www.duche.com y http://www.productosduche.com
Tienda en línea: www.shopduche.com
Referencias sobre colágeno: www.oseogel.com
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